Lage energibar
Mål:
- Lære om karbohydrater, fett og proteiner, og hvilken nytte de gjør for kroppen din
- Samarbeide om å lage en god og næringsrik energibar
På tur gjelder det å ikke gå tom! Når det står igjen en kilometer, og du begynner å bli slapp i fisken, kan en energibar være det som redder deg!
Men hvilke ingredienser er det egentlig som gir deg energi? Karbohydratene gir deg en rask lading som kan hjelpe deg opp de siste bakkene. Skal du gå i flere dager, og kanskje med tung sekk, trenger du "langsom" energi i form av fett.
Skal du derimot restituere - eller komme deg igjen etter anstrengelsene - er det proteiner som gjelder.
Ingredienser (til tre elever)
100 g. rosiner el. tørket aprikos
100 g. mørk sjokolade
50 g. hakkede nøtter
50 g. solsikkefrø
0,5 dl. havregryn
5 dl. müsli
25 g. kokosmasse
0,5 dl. brunt sukker
1 pisket egg
2 ss sirup
150 g. smør
Slik gjør du:
- Sett stekeovnen på 180 grader
- Grovhakk nøtter og rosiner. Bland alle ingrediensene. Mykt smør knas inn i massen
- Kjevle ut et 2 cm. tykt lag på et bakepapir som legges på en stekeplate
- Stek tørt i ovnen, ca. 20-25 min. Avkjøl på rist
- Skjær i passende stykker når massen er avkjølt. Er ikke energibarene sprø, lar du dem stå noen ekstra minutter i ovnen
Tips: Bruker du for høy temperatur når du rister i ovnen, blir næringsinnholdet ødelagt
Tilleggsoppgave: Dere får utdelt en tabell (se nederst på siden) hvor dere skal undersøke næringsinnholdet i hver enkelt ingrediens, og sette inn hvor mye karbohydrater, fett og proteiner de inneholder pr. 100 g.
